大古鐵器: 打造 100% 食安無虞的鑄鐵鍋具
2018-01-04
成蘭之路 — 蘭卉生物科技與成大蘭花研究中心的佳緣
2018-01-04
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鑄鐵鍋製作過程工序繁多,
因之售價也會比一般的鍋具來得高一些~

挑選時, 要注意一些小細節,
才不會花冤枉錢喔~

小編專業傳授您, 鑄鐵鍋挑選四招, 選購時可以派上用場 ^^

1. 鍋蓋要服貼, 蓋上不搖晃傾斜
鑄鐵鍋使用於燉煮料理相當頻繁, 鍋蓋一定要服貼, 而且不會搖晃傾斜,
這樣烹煮時才不會危險, 也才能發揮鍋子功效!

2. 鍋面無龜裂
鍋面會龜裂通常是因為,
鑄鐵時材料不均勻, 或者有空氣跑入
好的鑄鐵技術, 鍋面無龜裂痕跡.

3. 鍋身厚度均勻, 不會厚薄不一
如果不是因為設計上的需求, 鍋身厚薄應一致,
鍋表面是平滑的, 不會有凸起或陷下的感覺.

4. 鍋底無突起物
鍋底不會有顆粒狀的突起物, 也不會有陷落.

以上四招就是挑鑄鐵鍋應該注意的小細節,

如果是 #LC #STUB 還要注意鍋身有無刮痕喔!
琺瑯塗層一旦表面被破壞, 烹煮時重金屬就會釋出,
不可不慎~

所以說, 小編還是推薦 100% 食安無虞的台灣鑄鐵鍋 — 大古鐵器.

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