2018.2.9 金帽獎廚師 琪鈞老師免費鑄鐵料理分享!

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金帽獎

國家金帽獎主廚 楊琪鈞老師鑄鐵料理分享

來! 說說看妳怎麼吃, 看看妳是不是老饕!

與楊琪鈞老師的會談一句話就讓我留下深刻的印象~

常聽人家說味覺是廚師的靈魂名不虛假~

楊琪鈞老師在料理界耕耘許多年

不但廚藝贏得許多老顧客的讚賞

也對料理的教育與研發做出許多貢獻

106 年更榮獲國家頒發廚師金帽獎的肯定

我們總能在與老師的對談之中

感受到那一份親切與溫暖~

(琪鈞老師獲獎豐富, 經歷檢附於文章底部。)

現場傳授鑄鐵鍋料理 以及使用訣竅

擁有鑄鐵鍋的人越來越多,該怎麼掌握鑄鐵料理特性,

有待愛料理人士分享與討論,

琪鈞老師使用大古鑄鐵鍋已有數年,

深黯鑄鐵鍋料理特性,積極推廣與交流,

琪鈞老師應品幸福之邀,

將在 2018.2.9(五) 下午 2 時~ 5 時,

大古鐵器敦化南路旗艦店免費教授鑄鐵鍋料理!

現場不但可以品嚐老師親手做的兩道鑄鐵料理:

日式銷魂燒肉丼 跟 韭黃酸辣海鮮餃

還會有隱藏版(家常)料理喔!!!

活動時間:2018.2.9(五) 下午兩點~五點

活動地點:大古鐵器敦化南路旗艦店(台北市大安區敦化南路一段344號2樓) 

交通方式:

步行:可坐捷運至大安站 6 號出口, 步行 700 公尺(10分鐘)至敦化南路旗艦店。

公車:可乘坐 292 號公車在仁愛國中站下車, 步行 160 公尺至敦化南路旗艦店。

自行開車:信義路上與敦化南路上, 有多家停車場可選。

2.9(五) 當天小編也會在現場加碼贈送價值 $200 小禮物(木頭鍋刷, 各種鍋類適用)~

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名額有限(30人)快敲小編報名!

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琪鈞老師小檔案:

授課老師:楊琪鈞 老師

現任:桃園大溪笠復威斯汀度假酒店-宴會廳主廚

專長:中式料理:川菜、粵菜、蔬食料理,日本料理,異國料理,創意料理

經歷
桃園大溪笠復威斯汀度假酒店 主廚,春天素食 總監,千戶傳奇 總監

獲獎紀錄

2016 台灣國家金帽獎主廚
2011 香港國際美食大獎
2011 世界廚王台北爭霸賽 神廚雙人組 金獎名廚
2011 菩提金廚獎 社會組 金廚獎
2010 夜合客家美食料理比賽 季軍
2010 第一屆天廚獎料理比賽 金牌獎
2010 菩提金廚獎 社會組 銅牌
2010 世界廚王台北爭霸賽 團體組 優勝
2010 米食加工創意比賽 全國十大創意米食獎

著作
101 名廚 (2012) 餐旅叢書 65
日本料理 豐富感蔬食譜 102 道
2012 素食桃花源
2013 有機誌雜誌

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本次料理使用的鍋具為台灣鑄鐵鍋 --- 大古鐵器,

大古鐵器十分注重食安問題,從原料, 製程,開鍋等一路層層把關,

打造出 100% 安全無虞的鑄鐵食具,

點擊連結認識大古鐵器的品牌故事與堅持!

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