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人家是永遠覺得衣櫃裡少一件衣服,

我是櫥櫃裡永遠少一個鍋,哈哈!

鑄鐵鍋,對的,我的廚櫃裡就缺鑄鐵鍋,

而且,我發現鑄鐵鍋真是妙用無窮啊!

尤其把它拿去露營做烤雞料理,

吼!!!!!想到口水都會流出來了,好吃呀!

鑄鐵鍋又分很多種鍋型,

這次入手的是出自於大古鐵器露營鍋

露營鍋又稱為荷蘭鍋,

還有另外一種說法是男人鍋,

因為它實在有夠重,很適合男人使用,哈哈!


◆露營鍋配件

大古露營鍋一組有5樣的配件,

露營鍋、蓋子、內鍋、把手二組,

還沒有拿去露營之前,先來開鍋。

我要先說一下這個附在裡頭的內鍋,

超好用的,可以拿來當平底鍋使用,

把附的把手一扣上,

就變身為平底鍋了。


◆養鍋與清潔

先把露營鍋洗一遍,

記住露營鍋洗好後,

一定一定要擦乾水分,

不然會生鏽喔!

因為它的材質是鑄鐵的。

鍋子底下還印有大古的LOGO字樣,

大古露營鍋摸起來質感很不錯,

比我想像中的好。

露營鍋,若要說缺點的話,

就是笨重,不然它其實很好用,

而且因為鍋子的厚度有一定的厚,

所以拿來做保溫,效果還不錯喔!

重點是它還可以做出好多不同的料理,

難怪很受露營客的喜愛。

洗完後,再來把露營鍋移駕到瓦斯爐上,

把水氣給煮乾後,

再來就要抹油,

我是用家裡一般用的沙拉油,

抹上一層油也算是保養鍋子的一個重要步驟,

抹好後,就放入袋子裡,

我們就一起拎著露營鍋去露營囉!

大古荷蘭鍋我覺得很實在,

在這次跨年完後的2016年第一露的露營時,

才發現原來荷蘭鍋的用處這麼多,

來看看我們如何用荷蘭鍋做出美味的料理,

第一道料理:海鮮燉飯


◆海鮮燉飯

食材:

白米........................2碗

蝦子........................1斤

洋蔥........................1粒

蛤蜊........................1斤

香菇........................5朵

花椰菜.....................1朵

蒜頭........................3~5粒

調味料:

鹽巴

胡椒鹽

香油

醬油

倒油,先放蒜末放入露營鍋裡爆香,

蒜頭請先切成蒜末喔!

再來將洋蔥切成末,

再放入一起跟蒜末炒香來。

再加一大匙的水,高湯也行。

接著放入洗好的白米。

再加入水或高湯,

水量我先加到露營鍋的一半,

用小火慢慢煮,

這時候就可以把香菇丁也放入,

蓋上鍋蓋讓它慢慢燉煮。

一邊煮一邊要攪拌一下,

水份我在煮的過程中有慢慢加入一點一點,

照片中的水被我加到露營鍋的3分之2了,

此時可以放一些調味料調味,

白米煮到差不多芯還有點熟透時,

就可以加入蝦子。

花椰菜這時候也可以加入了。

花椰菜加入後,再蓋上鍋蓋煮,

煮到花椰菜差不多快熟時,

最後放入蛤蜊。

桌面上有點亂,

我們竟然忘了帶炊事桌,

所以這幾天料理過程有點手忙腳亂,呵呵!

沒關係,炊事桌不是重點,

重點是美味的料理可以讓大家吃的開心就好了。

(我是哪來的自信啊!自信來自於露營鍋啊!!哈哈)

等到蛤蜊全部開口笑後,

就完成了這道海鮮燉飯啦!!

起鍋前,再滴幾滴香油,

天呀!那滋味可迷人囉!!

人客啊!讓你們久等了,

大家實在好給力,

這一鍋海鮮燉飯吃光光,

底下還結了薄薄一層很香的鍋巴,

謝謝大家的捧場,

也謝謝露營鍋讓大家吃到美味的海鮮燉飯。

第二天早上,

我又再度請出了露營鍋出場,

昨天的海鮮燉飯大家吃的很開心,

今天要來用露營鍋料理中華炒麵


◆中華炒麵

食材:

香菇(切片).............................5朵

紅蘿蔔(切絲)..........................半根

蒜頭(切末).............................3~5粒

高麗菜......................................半顆

火鍋肉片...................................適量

油麵.........................................1包

調味料:

醬油

鹽巴

香油

火鍋肉片我有先燙過(備用),

接著將露營鍋倒油,

放入香菇、紅蘿蔔絲和蒜末炒香。

炒到香味飄出來後,

再來放入高麗菜,

將高麗菜炒到軟後,

再放入醬油一大湯匙和適量的鹽巴。

最後放入肉片炒一炒,

如果有點乾的話,

建議可以加入適量的水或高湯。

最後就是將油麵放入拌炒一下,

拌炒時,再加入幾滴香油,

就可以盛盤吃早餐囉!

露營鍋還可以用來炒麵,不錯吧!

不知道是炒麵太好吃了,

還是大家肚子餓了,

當我再去看炒麵還剩下多少時,

什麼?空了?生意這麼好啊!!

我可以改職業了嗎?

以後就用露營鍋來賣炒麵好了,

老公還說:你炒太少了!

啊!!!!!我覺得已經很多了耶!!

是是是!!!下回炒雙備的量,讓大家吃個過癮啦!


◆煎蛋&烤土司

露營鍋的內鍋,

我則是拿來煎蛋,

是不是,主鍋拿去炒麵,

內鍋可以拿來煎蛋,多好使用啊!

然後,我們又把內鍋拿來烤吐司,

抹上奶油後,再放入鍋裡烤。

你看看,你看看,

把吐司烤的多美,

而且抹上奶油後烤出來的吐司,

告訴你們超級無敵好吃的,

這時候又怪我吐司買太少了,哈哈!


◆烤雞

再來重頭戲來了,

我們第二天露營餐點的主角:烤雞

沒錯!沒錯!露營鍋也可以烤雞喔!

烤雞的重點在於內部要放點內餡,

所以我先炒香菇加奶油一起炒,

再放點胡椒粉和鹽巴。

炒完後,

把內餡料放入雞皮與肉的之間,

這樣做一來可以讓雞胸肉吃起來不柴喔!

最後在將整隻雞抹上奶油。

再放入露營鍋裡,

我們準備要烤雞囉!

其實雞身還要刷上醬油,

這樣烤出來的雞才會金黃油亮,

但我忘了,最後烤好時,

我們才刷上醬油。

放在烤爐上面,

把木碳給燒的紅通通後,

記得上蓋上面也要放木碳,

這樣露營鍋裡頭受熱才會均勻,

不然上面的雞肉不會熟喔!

快烤好時,

我們把特調的醬汁刷到雞身上,

香氣就這樣陣陣誘人,

刷好後,再蓋上,再烤一會兒。

完成了,完成了,

好香喔!

我人生中第一次吃到露營鍋料理出來的烤雞耶!

我們還在露營鍋裡放了一顆蛋去烤,

烤出來的蛋蛋也不錯吃唷!

這隻烤雞大家吃的好開心,

一下子就見骨了,

而且烤出來的雞肉很香很入味,

雞胸肉吃起來也不會柴柴的,

吃完這隻烤雞後,好想再來一隻喔!

大古露營鍋在三天二夜的露營貢獻很大,

用它來料理三餐,妥當的啦!

雖然它很重,但料理出來的美食,

可以說讓大家吃的很開心,

一鍋真的可以抵好幾個鍋,

以後露營時,一定都要帶它出門,讚唷!

過年快到了,挑一個好鍋子來料理年夜飯,

可以讓煮婦變的很輕鬆喔!

年節快到了,如果不知道要送什麼禮物給親朋好友的話,

選擇大古鐵鍋或是鐵壼是不錯的選擇之一。

§文章及圖片來自 Emily生活旅遊誌,未經許可請勿任意轉載使用§

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