鑄鐵鍋是什麼?看這一篇就夠了!
2018-04-16
清燉牛肉雪濃湯食譜 │ 雙耳火鍋
2018-04-18
分享給朋友~


看看這一鍋~~你是不是食指大動??

但是要你來煮這一鍋,你是否會皺著眉頭說:對不起,沒辦法!!

有了這一個大古鐵器鴛鴦鍋,一次煮兩鍋~一點問題都沒有!!!

話說前幾天收到大古鐵器寄來的鍋子

婆婆一直問我:這一箱是什麼?怎麼那麼重??

當我回答他是鍋子時,他一臉狐疑的看著我

我:這真的是鍋子啦!!一個可以當作嫁妝,用一輩子的鍋子!!!

黑金的色澤加上樸實的外型,這是我喜愛的鍋子類型

雖然重,但卻很好用喔!!!

還沒使用就愛上它囉!!!!

開鍋非常方便,因為它出廠前已經做過兩次開鍋處理了~~

只要簡單洗一洗,就可以使用囉!!

如果想要進一步深層開鍋,說明書中也有詳細的解說!!!

ㄚ曼達我決定要來個深層開鍋!!好讓我的鴛鴦鍋可以長長久久!!!!

首先鍋子先清洗一下

拍謝,ㄚ曼達剛搬家,沒有瓦斯爐!!

這時候就派出小卡出馬,將洗好的鍋子放在小卡上,

先把水分燒乾後轉微火

兩邊都倒入沙拉油!!(半碗分兩邊)

一邊用微火,一邊不定時的用紙巾擦拭鍋子

大約20~30分鐘

放涼後擦去多餘的油,就大功告成!!!!!

 

 

羊肉爐鴛鴦鍋

拿到這個鍋子,我實在是興奮不已~~

一直在想要怎麼樣讓它達到最大效果~

最後羊肉爐勝出!!!!!我決定來個羊肉爐鴛鴦鍋!!!!

讓喜歡不同口味的家人好好享受一般!!!!

 ◆清燉羊肉爐

食材份量
土羊肉半斤
麻油2大匙
嫩薑絲適量
適量
米酒適量
高麗菜適量
凍豆腐適量
杏鮑菇適量
玉米筍適量
豆皮適量

 

◆藥燉羊肉爐

食材份量
土羊肉半斤
沙拉油2大匙
老薑片適量
米酒適量
藥燉排骨包一包
高麗菜適量
凍豆腐適量
米血糕適量
豆皮適量

接下來仔細看!!怎樣一次煮兩鍋!!!!!

首先將羊肉泡入米酒中,這一個步驟很重要

這鍋羊肉是否鮮甜、是否夠嫩,全在這一招!!!

羊肉先用米酒泡30分鐘!!!!

我使用的土羊肉是溪湖本地產的!!

老饕都知道,溪湖羊肉爐是非常有名的喔!!

很多人經過員林交流道時,都會順道來吃個羊肉爐再上路!!!

兩邊各倒入麻油跟沙拉油!!!

左邊是麻油加薑絲,右邊是沙拉油加老薑!!!

將浸泡過米酒的土羊肉分為兩邊,輕輕鬆鬆就可以一次炒兩鍋!!!!

炒的過程中,飄來陣陣酒香!!好想快一點享用!!!

兩邊分別加入七分滿的水

並在右邊鍋加入藥膳

蓋上鍋蓋,水滾後轉小火煮45分!!!

很多人問我,45分就夠了嗎???羊肉夠嫩嗎???

如果用別的鍋種,絕對是需要一個半小時的!!

但這一只大古鐵器鴛鴦鍋,真的只要45分鐘!!

左邊部份調味後,兩邊鍋都可以加入配料,蓋上蓋子煮個十分鐘!!

料理東西軍總是問你:你想要吃哪一道料理?!

然後你就得苦思,到底要吃哪一道???

有了這個鴛鴦鍋,兩道通通吃得到!!!

ㄚ曼達覺得,有沒有華麗的廚房與廚具並不重要~

有一只好的鍋子,到哪裡都是大廚!!

大古鐵器是台灣人自製的鐵鍋!

鍋子的品質非常的細緻,沒有一般鑄鐵鍋的粗曠

ㄚ曼達強力推薦,每個家至少都要有一只的傳家鍋!!!

婚禮送禮或是佳節送禮,不妨送個好鍋,比較實在喔!!!

§文章轉載自ㄚ曼達的廚房未經許可請勿任意轉載使用§

延伸閱讀:鑄鐵鍋大不同,四大品牌鑄鐵鍋比較

(點擊圖片進入品幸福商城)


分享給朋友~

訪客留言:

逛逛商店