鑄鐵鍋:開鍋、清潔、養鍋 完整教學在這!
2018-04-20
大古鐵器:養鍋完全教學
2018-04-23
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大古鐵器的鑄鐵鍋買回家後,要怎麼開鍋?

第一次用鑄鐵鍋或許會對開鍋有些陌生,但開鍋不難,只要跟著小編Follow下列開鍋的步驟準沒錯!

1. 沖洗

在水龍頭下將鍋身先沖洗過。

2. 熱鍋

瓦斯爐開最內圈小火,把鍋子放上去。

3. 塗抹

倒約半碗的油,讓油覆蓋鍋底,再用油刷均勻塗抹鍋身。

整個過程要讓小火烤20分鐘,途中要持續將油塗抹均勻,讓鍋子吃油、潤鍋。

4. 關火

20分鐘之後關火,將油倒出,請勿再度使用這些倒出的油。

*此時鍋身溫度較高,要使用隔熱手套,也不要將鍋子直接放在桌上,避免桌面損傷。

5. 擦拭

油倒光後,用廚房紙巾將剩餘的油擦掉,不留任何油脂。

6. 完成

等鍋身自然冷卻後,就可以開始使用,或者放到乾燥處收藏囉。

原來開鍋這麼簡單,現在就開鍋去!

看完以上的開鍋步驟,你是不是也覺得開鍋超級容易呢?除了小編整理的圖文,也可以看下面原始影片跟著做唷!如果開鍋上有任何問題,可以留言給小編,小編親自教你 ♥

最後讓小編囉嗦一下 ლ(╹◡╹ლ)

由於不同牌的鑄鐵鍋在製程與原料的使用上,多少都有些差異,而本篇內容是大古鐵器鑄鐵鍋的開鍋教學,如果你的鑄鐵鍋是其他廠牌,建議你依照原廠說明方式開鍋,或看這篇鑄鐵鍋:開鍋、清潔、養鍋完整教學篇,內有詳細的相關說明。

大古鐵器是林允進博士注重家人幸福與健康的代名詞—為了挽回妻子的健康,不遺餘力研發出純天然、無毒、無化學塗層的純淨鑄鐵鍋,鍋內以食用級天然亞麻仁油開鍋,鍋外為天然生漆;使用上沒有任何負擔,完全符合現代人在意食安問題、注重健康與養生的需求。

延伸閱讀:築夢踏實寵妻魔人—林允進博士的故事

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