油壺怎麼選?看這篇就夠了!

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能助巧婦一臂之力的油壺才是好油壺~

油壺是廚房裡不可或缺的必備小物,是煮夫、煮婦們下廚時能不能更俐落、方便的關鍵!

好的油壺讓你在控制油量時輕輕鬆鬆,也可以增加料理效率;而不好用的油壺,通常會讓你花上許多時間在清潔壺嘴、壺身,甚至工作檯面,搞得人仰馬翻。

小編身邊有許多朋友在買東西時,常常因為失心瘋或考慮不周全就購買,使用之後才發現原來並不是真的那麼適合自己。為了避免這種情形一再發生,大家買東西之前要事先做好功課,才不會落得跟小編朋友們一樣的下場!><

油壺選購重點

一個不漏油、溢油的油壺即可算是60分及格的油壺,但是要怎麼選到比及格更好的油壺?就是小編今天要來分享的選購撇步!清楚自己的喜好與需求,才最有可能買到適合自己100分的油壺!

1. 材質

在挑選與「食」有關的容器、物品時,材質是首要考量的重點!

市面上有許多價格親民的塑膠油壺,但難以保證都經過合格檢驗、無塑化劑的驗出;另外常見的還有壓克力、玻璃、玻璃結合塑膠或不鏽鋼複合材質等的油壺。

玻璃油壺

相較於塑膠的食安問題,玻璃油壺是許多主婦們的心頭好,玻璃透明的特性給人一種清爽、乾淨的氛圍,這種清新感正是油膩廚房的一道清流,因此備受歡迎!

雖然這種純玻璃製的油壺,看上去既優雅、也高貴,但事實上較適合少下廚(人為因素破損的機率較低),或盛裝較少使用但家中必備的調味品(如香油、麻油),或者即使忙碌時也能謹慎動作的人;因這種玻璃油壺通常較薄,不小心撞擊則容易產生裂痕、或破裂的風險。

玻璃刻度調味壺

玻璃結合不鏽鋼複合材質油壺

相較於上述的純玻璃油壺,玻璃不鏽鋼複合材質的油壺更耐撞、更耐用;有外層不可能摔破的不鏽鋼層防護,即使底部露出的玻璃層破損,也不容易造成大量的細小碎片,安全性相對更高一些;你說那不如就用純不鏽鋼油壺,但若油壺用量不可視,等到油已用盡、倒不出來,才發現家裡沒油,也是苦事一樁!

玻璃不鏽鋼油壺

2. 是否附蓋成為密閉空間

塑膠油壺

早期有些油壺為方便使用,並沒有設計蓋子,而蟑螂、蚊蠅喜歡出現在深夜裡安靜、無人的廚房,尤其蟑螂最愛各種食用油,沒有密閉加蓋的油壺便很有可能成為牠們茁壯的大本營,蟑螂身上超過四十種對人體有害的病菌,也可能因此傳到我們身上。

無密閉加蓋的油壺,也容易掉入灰塵、異物,有些小果蠅一旦被壺口、壺嘴的溢油沾粘住,就飛不走了,不僅衛生堪憂,視覺上也會讓人感到不舒服。

現在的商品設計較過去傳統習慣已改良不少,例如能夠加蓋密閉的油壺,加蓋形式就很多元:有的需要持續按壓,才能讓壺蓋維持在開啟狀態;有的利用重力學與槓桿原理,只需將油壺傾倒,上蓋便能自動開啟。

附蓋油壺
可自動開蓋油壺

3. 是否會漏油、溢油

屏除上述食安與衛生問題後,一個「好用的油壺」,最直觀的感受就是用時是否會漏油、溢油?

為避免滴、漏油的情況發生,油壺的整體結構也都不同,有的壺嘴具特殊氣閥設計,有的則以迴流設計避免滴油、浪費的問題。

玻璃不銹鋼油壺具特殊壺嘴設計不漏油、溢油
具迴流設計油壺

玻璃不銹鋼油壺的瓶塞具特殊換氣孔的設計,油嘴的換氣孔與瓶塞的密閉氣孔相關聯,此為是否會漏油的關鍵;事實上擁有此類設計的油壺,就算整壺傾倒,也不會漏油延伸閱讀:推薦不鏽鋼玻璃油壺罐,不漏油、外溢!;相較於無此類瓶塞、僅有迴流設計的油壺,幾乎不用比就知道哪個好用。

4. 容量大小

市售油壺有大有小,小自170ml至650ml都有煮夫煮婦愛用,但一般最常用的油壺還是在約300-500ml之間,這個大小的油壺重量適中、好施力,就算每天下廚,也不需要經常注油補充,對一家四口的家庭使用來說很剛好。

5. 是否可定量、計量

許多油壺都會在壺側身上標記刻度,方便巧婦們量測、關注使用的油量,但若是對控油量要求精準的家庭來說,這並不足以應付所需。

能夠準確定量、計量的油壺,對有特殊需求的家庭無疑是一大福音;尤其現代人普遍常見的三高問題,以及過油的飲食習慣,若家中成員具此類健康問題,且能進步為定量攝取食用油,也不失為促進健康的方法之一。

看完以上挑選油壺的選購重點,不曉得你覺得怎麼樣呢?如果你也有選油壺時一定會考慮到,但是小編沒寫到的重點,也可以在下面留言唷 ლ(╹◡╹ლ)

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