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塔香起司烘蛋
雞蛋的料理變化萬千，但還是最愛荷包蛋、菜脯蛋、蔥花蛋以及九層塔蛋。
小時候娘家有個偌大的菜園，甚麼菜都種，九層塔更是隨便種隨便長。所以餐桌上常出現九層塔煎蛋。
一般做法都是將九層塔切碎打勻在蛋液中再香煎，我的作法加了些小小變化喔!
也是來自健達出奇蛋的概念，對於裡面小禮物的好奇與期待。
下蛋液香煎再把碎九層塔鋪上，放些乳酪絲烘煎，可以品嘗不同層次的蛋香、九層塔、還有濃濃的起司香味，非常下飯。
小撇步
做菜最怕家人不愛吃，也可以依自己家庭喜愛變化食材，如:加玉米粒、蕃茄丁等等季節蔬菜，都可以有滿滿的營養喔!
食材
- 雞蛋2顆
- 九層塔1把
- 乳酪絲1小把
- 鹽適量
#份量 2 人份，時間10 分鐘
使用工具
步驟
1. 備妥食材。
2. 開中大火，並加入1.5大匙油潤鍋，稍微搖一下鍋身，讓鍋底與邊緣充分受熱。
3. 雞蛋液加入少許鹽及1小匙油再打勻(加少許油在烘煎時，雞蛋可以快速膨脹)。
4.
1).潤鍋後放入蛋液，轉小火烘煎。
2).放入碎9層塔。 .
3).再鋪上乳酪絲。
4).再以鍋鏟由邊緣推開，翻面繼續烘煎至蛋面金黃即可。
5. 簡單作法，小小巧思創意，美味上桌。
§文章轉載自QQ廚房-Qma料理記事，未經許可請勿任意轉載使用§
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