大古鐵器 COCO鍋 深入介紹
2019-03-06
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大古鐵器深炒鍋 - 每個家庭都該有的一把鍋

鐵鍋不只長輩愛用,外面的餐廳、小吃、熱炒店也多數是鐵鍋愛用者!然而,大古鐵器鑄鐵鍋,不僅保留鐵鍋的耐用性,更注入了創辦人對妻子的愛—為純淨材質的嚴格把關!光是這無價的愛與用心,就值得每個家庭擁有! 延伸閱讀:緣自於愛,做給家人用的 100% 食安無虞鑄鐵鍋具 大古鐵器針對各項料理需求、不同的烹飪情境打造許多鍋型,在種類繁多的情況之下,想入手鑄鐵鍋卻又不知道該如何選擇嗎? 小編今天就要為大家介紹,最適合家庭日常使用的經典款—深炒鍋!

最適合3~5人家庭使用

深炒鍋符合台灣料理烹飪方式,鍋身較深,一般炒菜、煎魚都很適合,亦可用在其他烹煮方式的料理─像是壽喜燒、南瓜濃湯、炊飯等,都可以用此鍋型完成,讓您輕鬆化身五星大廚!

大古鐵器深炒鍋  30公分

鍋高:8公分 口徑:30公分 重量:3.3公斤 容量:4.7公升 上蓋:玻璃蓋、鐵蓋兩種選擇

大古鐵器鑄鐵鍋 特點

導熱快、受熱溫度平均、蓄熱性高,因此在燉湯、滷肉等較耗時的料理上,都能有更佳的烹飪效率,有效縮短料理時程! 大古鐵器的獨門技術,讓每只鍋都能經得起「熱鍋沖冷水也不裂開」的考驗,適合多數家庭使用習慣。

 

鍋蓋

深炒鍋提供玻璃蓋或鐵蓋可選擇,材質不同,用途也有不同差異。 玻璃蓋有著鑽石般地閃爍花樣,也具備氣孔開關,可依料理需求選擇將其開啟或關閉。
有著雅致雕花的鐵蓋,蓋上後料理熟成的速度將因此加倍提升,也能在瓦斯爐上達到烘烤Pizza的效果,當然,更別提關火後優良的保溫效果!

鍋身

大古鐵器憑著母公司近四十年的相關經驗與獨家技術,透過繁複的工序、精煉過的陶瓷鑄模,將智慧與工藝濃縮為獨特的潤澤表面,是市售他牌無可比擬的細緻、光滑,也有著就算熱鍋沖冷水也不怕裂的堅韌,具備不容小覷的鑄鐵強度。
口徑 30 公分、高 8 公分的深炒鍋,將平底鍋與炒鍋的優點合而為一,不用擔心放在瓦斯爐上會有圓底炒鍋不平衡的情形,也不會有鍋邊太低易噴油的難用狀況,當然,圓弧的鍋邊最適合料理中的翻炒習慣。

鍋把

流線型把手好抓握的優點,以及完美的施力角度,使得每個煮婦都能在料理時將其輕鬆抬起,烹煮更順手;鍋把尾端也有加長型的掛孔,掛在牆上或櫥櫃邊,一點也不佔空間。

鍋耳

鑄鐵材質本具分量,為了方便好取,深炒鍋的鍋耳也因此加大設計,不論再厚的隔熱手套都有足夠的空間可抓握,讓您方便施力。 深炒鍋買回家,時間一久忘記是買多大口徑的鍋子?翻到背面,口徑尺寸與產地通通烙印在上面,讓您終身難忘。

料理示範

前面提到深炒鍋融合了平底鍋與一般炒鍋的優點,接下來不妨看看有哪些意想不到的料理可以利用深炒鍋完成吧~

芹菜炒透抽&蘋果牛排

點我看食譜 利用蓄熱性非同凡響的鑄鐵鍋煮海鮮,能夠縮短烹調時間,前前後後不用三分鐘就可以起鍋!牛排則使用橄欖油大火熱鍋,再依據經驗及喜好控制牛排熟成程度~ 有好鍋,三餐宵夜都難不倒!

塔香辣海螺&酸辣檸檬蝦&塔香辣透抽

點我看食譜 鑄鐵鍋受熱快,續航力強,只要掌控好火候,就算第一次使用鑄鐵鍋也能一試OK!

薑燒滷雞腿雞腳&爆米花 

點我看食譜 用大古鑄鐵鍋爆米花,開火不到一分鐘就開始「爆」了,每一顆都爆的很漂亮,人家說愈簡單就愈不簡單,能夠把一顆顆玉米爆的很徹底,關鍵就是鍋子要很好,受熱要很均勻,才能做的漂亮!

大古鐵器 鑄鐵鍋

鑄鐵鍋新手營

想要加入鑄鐵鍋的大家族,但心中卻存著滿滿的「開鍋」、「養鍋」、「鍋子生鏽」等問號?別擔心,你心裡的苦小編都知道!小編已經將大家最常見的問題都整理好,鑄鐵鍋保養的每個步驟不僅圖文並茂還有影片教學,不怕你看,就怕你不問~快點下面的鑄鐵鍋保養全集去看看吧~


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