鑄鐵鍋的烹調特性在於蓄熱性高,能夠在短時間內很均勻地加熱食物,並保留食物的鮮甜滋味,其料理方式多元,煎煮烤炸烘燉煲皆能呈現出高水準食物風味,這也是許多廚師愛用鑄鐵鍋的原因。

2018-10-11

海鮮義大利麵&自製白醬(附實作影片)|雙耳湯鍋三件式

鑄鐵鍋料理 │料理食譜:海鮮義大利麵&自製白 […]
2018-10-02

野菇啤酒雞炊飯| 雙耳火鍋

最近經歷了公司搬家,忙了好一陣之後,終於讓我抓到個小 […]
2018-10-01

塔香起司烘蛋|Coco鍋

塔香起司烘蛋雞蛋的料理變化萬千,但還是最愛荷包蛋、菜 […]
2018-09-26

三道好湯|雙耳湯鍋

阿秤上菜X TAKU IRONWARE大古鐵器雙耳湯 […]
2018-09-21

Free Style 香料烤透抽│ 雙耳火鍋三件式

你今天「Free Style」了嗎?XD歡樂的假日即 […]
2018-09-07

日式綠筍炊飯 │ 雙耳火鍋三件式

每年的端午前後是綠竹筍的產季(約五~十月),今年較早 […]
2018-08-31

珍珠奶茶 │ 深炒鍋

千變萬化的鑄鐵鍋料理:大古鑄鐵鍋~自己的珍珠自己煮, […]
2018-08-16

藍莓核桃軟歐包(含實作影片) │雙耳湯鍋三件式

鑄鐵鍋料理 │烘焙食譜:藍莓核桃軟歐包外層香酥且內面 […]
2018-08-10

豆腐釀彩椒 │雙耳火鍋

豆腐釀彩椒炎熱的天氣,顏色鮮豔又好消化的素食,刺激食 […]
逛逛商店