鑄鐵鍋的烹調特性在於蓄熱性高,能夠在短時間內很均勻地加熱食物,並保留食物的鮮甜滋味,其料理方式多元,煎煮烤炸烘燉煲皆能呈現出高水準食物風味,這也是許多廚師愛用鑄鐵鍋的原因。

2018-04-10

醬燒鮭魚+壽喜燒 │ 迴旋鍋

今天要來對煮婦朋友們分享的好物是台灣自創品牌,大古鐵 […]
2018-03-30

海鮮燉飯+烤雞+烤土司 │ 露營鍋

人家是永遠覺得衣櫃裡少一件衣服,我是櫥櫃裡永遠少一個 […]
2018-03-30

芹菜佐透抽+蘋果佐牛排 │ 深炒鍋

上一份食譜是魯小雞腿和雞腳,很多朋友詢問我大古鑄鐵鍋 […]
2018-03-29

薑燒滷雞腿雞腳+爆米花 │ 深炒鍋

今天來介紹台灣精品~大古鑄鐵深炒鍋!特別是人家寄來之 […]
2018-03-29

麻油胡椒蝦 & 蜜桃啤酒醬鴨翅 │ 雙耳火鍋

因為喜歡做料理,愛上了料理分享,也進而加入了很多社團 […]
2018-03-29

紅燒牛肉麵+煎牛排 │ 雙耳湯鍋

前陣子料理好友Q媽向我推薦大古鐵器的鍋具,Olivi […]
2018-03-28

檸檬奶油鮭魚+蝦仁炒蛋 │ 露營鍋

我很愛鐵鍋,這已經沒有什麼好懷疑的了~這次  […]
2018-03-27

塔香辣海螺&酸辣檸檬蝦 │ 深炒鍋

從小到大看阿嬤與媽媽煮菜使用的鍋子都是"鐵鍋",所以 […]
2018-03-27

臘腸養生雞煲仔飯+香煎鮭魚(+鑄鐵鍋選購tips)│ 雙耳火鍋

JJ已有十幾個鑄鐵鍋,各種呎吋,湯鍋平底鍋烤盤通通都 […]
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