大古鐵器

以愛與健康為出發點,林允進博士與夫人蔡秋琦女士一同創辦了大古鐵器,遠從南非運回純淨鐵礦,並以自家純熟的陶模鑄鐵技術製作出表面光滑的鑄鐵鍋,玄色鑄鐵耐看且強度高,可以熱鍋沖冷水清洗,更符合華人使用鍋具的方式。

林允進博士原是台灣大學的教授,後創辦了目前世界第一大的螺旋槳出口公司-般若科技股份有限公司,幾乎所有的水上摩托車螺旋槳都是出自他的設計。

夫人蔡秋琦女士卻在數年前一次檢查中發現,身體的重金屬含量偏高,造成短期記憶的衰退,醫生建議他們使用鑄鐵鍋具,減少接觸重金屬。林博士與太太造訪日本南部鐵器,發現南部鐵器的鑄鐵器具大多手工,檢驗較為缺乏,因而跟太太說:「不然回家我自己做給妳用!」

因緣際會,終於有了大古鐵器這個品牌,本著回饋社會的精神,大古在材料與製程上兢兢業業,打造 100% 食安無虞的鑄鐵食具,願大家吃得健康幸福。

2018-05-15

黃金手撕麵包 │ 雙耳火鍋

常看阿懶部落格的人會發現,鍋子介紹文非常多,尤其是「 […]
2018-05-14

QQ廚房 Q媽推薦 | COCO鍋

小編:QQ廚房的Q媽分享的食譜每次看、每次餓☺&nb […]
2018-05-07

菜頭排骨湯 | 雙耳湯鍋三件組

菜頭排骨湯 | 鑄鐵鍋料理 | 大古鐵器 | 有好鍋 […]
2018-05-07

吮指酸辣蜜雞翅 │ 雙耳火鍋

用鑄鐵鍋料理出兒時的記憶:令人回味無窮的吮指酸辣蜜雞 […]
2018-05-02

黃耆紅棗牛肉湯 │ COCO鍋

前些日子溫刀小猴多了一個小表妹雖然猴太妹已經從月子中 […]
2018-04-30

日式厚鬆餅(附實作影片) │ 雙耳湯鍋三件式

鑄造鍋料理 │烘焙食譜:日式厚鬆餅話說愛吃甜點的朋友 […]
2018-04-30

大古鐵器:鑄鐵鍋不沾鍋的秘訣

如何使鑄鐵鍋不沾鍋?沾鍋是料理時最惱人的事之一,尤其 […]
2018-04-26

日式滑嚕嚕滑蛋豆腐 (蛋奶素) │ 雙耳火鍋

蛋滑加上豆腐滑, 咕嚕咕嚕就滑進肚子裡。日式滑嚕嚕滑 […]
2018-04-26

香濃白醬雞肉燉時蔬|雙耳火鍋

聽說一鍋到底的料理很厲害,像之前煮白醬雞肉燉食蔬都得 […]
逛逛商店